Der Vin Santo wird traditionell aus teilgetrockneten Beeren, fast Rosinen, gekeltert. So kann er, trotz des erhöhten Alkoholgehaltes, genügend Restsüße behalten. Letztere rundet die intensiven Aromen des Weines perfekt ab. In früheren Zeiten wurde er zur Verwendung durch die Geistlichkeit beim Abendmahl hergestellt - heute haben sich die Zeiten jedoch geändert: es dürfen alle ihre Kekse hineintunken!
Die bekannteste Art, Vin Santo zu genießen, besteht nämlich darin, Cantuccini alla Mandorla in den gut gekühlten Wein zu dippen. Dieses köstliche Mandelgebäck wird auch oft nach seiner Heimatstadt benannt: Biscotti oder Biscottini di Prato.
Dieses Set besteht aus einer Flasche Vin Santo "Il Giglio" von Conti di Poggioturrito (0,375l), einem Paket Cantuccini (250g) und einem Geschenkkarton.
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