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Crémant
Crémant erfreut sich wachsender Beliebtheit - er wird nach dem gleichen Verfahren wie Champagner hergestellt, ist jedoch weitaus günstiger zu haben und gleichzeitig vielseitiger. Champagner kommt immer aus der Champagne und wird aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Crémant findet sich dagegen an der Loire, im Bordeaux, in Limoux, im Burgund, im Jura und im Elsass, wo er aus den jeweiligen, lokal vorhandenen Rebsorten gekeltert wird.
Bei divino Weinhandel erhalten Sie fünf verschiedene Crémants, die wir Ihnen im Folgenden kurz vorstellen.
Der Crémant de Limoux Cuvée Eugenie Brut wird aus Chardonnay, Mauzac und etwas Chenin Blanc hergestellt. Der Chardonnay bringt die fruchtig-feine Eleganz in den Wein, der Mauzac die typischen Aromen von reifen Äpfeln und Apfelmost.
Der Crémant de Limoux Cuvée Émotion Brut enthält noch einen Schuss Pinot Noir - er verleiht dem Wein neben der Farbe die weinige Finesse des Burgunders.
Der Crémant d'Alsace Clos de Païens Blanc de Blancs Brut ist ein hervorragender Einzellagenwein. Er wird aus Pinot Blanc und Auxerrois gekeltert. Er steht dem Crémant de Limoux an Finesse und Eleganz in nichts nach, sein Bukett zeigt jedoch eher dunkelbeerige Nuancen von Cassis und Johannisbeere.
Dem Rosé-Trend folgend gibt es noch den Crémant d'Alsace Brut Rosé von Willy Gisselbrecht - als feiner Aperitif oder Begleiter zu Sushi und feinen Fischkreationen wird er Sie überzeugen.
Darüber hinaus halten wir noch eine besondere Delikatesse für Sie bereit: zum Preis einer Flasche Industriechampagner erhalten Sie den Crémant d'Alsace Brut von Seppi Landmann - allerdings in der 1,5l fassenden Magnumflasche. Diese hochfeine, nur in kleinen Mengen lieferbare Rarität wird nur in besonderen Jahrgängen aus ausgesuchtem Lesegut bereitet, das auf der gleichen Einzellage wie unser anderer Crémant d'Alsace angebaut wird - dem Clos de Païens, zu deutsch Heidenberg.
Schließlich haben wir noch den Colmant Méthode Cap Classique Brut Tradition im Angebot, einen famosen Champagner-Konkurrenten aus Südafrika. Der ist zwar kein Crémant, sollte in diesem Zusammenhang jedoch keinesfalls unerwähnt bleiben.
Und für den Fall, dass Sie sich nicht entscheiden können, halten wir noch ein Probierpaket "Crémant" bereit, das neben vier der hier besprochenen Weinen noch die beiden Blanquettes, Brut und Doux, enthält.
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