Wein des Monats Mai 2018 mit 25% Rabatt: 2015 Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc
Gleich zwei Spitzen-Sauvignons hat Springfield Estate im Portfolio: Life from Stone und Special Cuvée. Wie schön, solch eine Auswahl zu haben!
Jeanette Bruwer, zusammen mit Bruder Abrie Inhaberin des Weingutes, charakterisierte mir gegenüber den Life from Stone als männlich, die Special Cuvée als weiblich. Beide Weine wachsen im Bereich des Breede Rivers, einem trockenengefallenen Flussbett mit extrem steinigem, kalkhaltigen Boden.
Die im Schnitt 25 Jahre alten Weinstöcke für die Special Cuvée wachsen auf Kalksandsteinböden im Überschwemmungsgebiet des Breede Rivers. Das Bukett von Apfel, Passionsfrucht und Stachelbeere erinnert unweigerlich an große Sancerres, allerdings ist die Special Cuvée nochmals reichhaltiger, intensiver und mineralischer als der berühmte Cousin aus der alten Welt. Einladend vollmundig und komplex am Gaumen, wird sich dieser wundervolle Wein noch drei bis vier Jahre weiter entwickeln.
Bis Ende Mai 2018 und, wie immer, nur, so lange der Vorrat reicht, erhalten SIe den 2015er Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc zu folgenden Preisen:
Einzelflasche: € 9,60 (€ 12,80/l; statt € 12,90 bzw. € 17,20/l)
6er-Karton: € 54,90 (€ 12,20/l; statt € 73,50 bzw. € 16,33/l)
12er-Karton: € 105,60 (€ 11,73/l; statt € 141,90 bzw. € 15,77/l)
