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Parés Baltà Cava D.O. Brut

Hersteller Parés Baltà

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Produktinformationen "Parés Baltà Cava D.O. Brut"

Spitzen-Cava von Elena und Marta: perlende Perfektion!

Das von der Familie Cusiné geführte Weingut Parés Baltà geht auf das Jahr 1790 zurück. Die Leitung liegt heute in den Händen der Brüder Joan und Josep. Den Wein machen allerdings ihre Ehefrauen: Elena Jiménez und Marta Casas zeichnen als Önologinnen für die wundervollen Weine und Cavas des Hauses verantwortlich. Alle Cavas und Weine sind übrigens als Bio-Weine zertifiziert (Demeter); schließlich befindet sich ein Teil der Weinberge im Naturschutzgebiet.

Der Cava Brut wird aus Grundweinen der Sorten Parellada, Macabeo und Xarel·lo bereitet, die von den Weinbergen „Les Torres“ (auf 616m Höhe) und „Parés Baltà“ (230-254m Höhe) stammen. Die zweite Gärung erfolgt bereits auf der Flasche (Metodo tradicional) mit nachfolgend 12 Monaten Reifezeit auf der Hefe.

In der Nase feine Aromen von Apfel, Birne und etwas Toast. Elegant, Leicht, frisch und lebendig am Gaumen mit intensiven Fruchttönen. Feinperliges, nicht zu starkes Mousseux. Ein gut ausbalancierter, im Alkoholgehalt maßvoller Schaumwein mit viel Charakter für alle Lebenslagen und Tageszeiten!

Enthält Sulfite. Alkoholgehalt: 11,5% Vol.


 

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  • Region Penedès
  • Art Sekt & Champagner
  • Land Spanien

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