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2014 Springfield Estate Whole Berry Cabernet Sauvignon

Hersteller Springfield Estate

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Produktinformationen "2014 Springfield Estate Whole Berry Cabernet Sauvignon"

Whole Berry, zu Deutsch ganze Beere, ist der Cabernet Sauvignon von Springfield. Und wer Abrie Bruwer kennt, weiß, dass dieser Wein nichts mit gängigen Übersee-Cabernets zu tun hat...

In der Tat: die Bruwers gehen bei diesem Wein den ganz schonenden, traditionellen Weg der Weinbereitung. Die Trauben von 20-26 Jahren alten Rebstöcken werden unzerteilt gemaischt, die Gärung erfolgt im offenen Tank mit wilder Hefe. Kein Umpumpen, keine Filtration, nur ein Jahr Reife im Barrique.

Das Ergebnis ist ein samtiger Cabernet mit betörender Nase nach roten Beeren, vollmundig, aber dank der weichen, gut eingebundenen Tannine elegant am Gaumen und mit einem reichhaltigen, lang nachhallendem Abgang. Da der Wein ungefiltert ist und ein Depot entwickelt, empfehlen wir, ihn vor dem Genuss zu dekantieren.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.


 

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Hersteller-Beschreibung "Springfield Estate"

Springfield Estate: Perfektion aus Südafrika!

 
  • Jahrgang 2014
  • Winzer Abrie Bruwer
  • Anlass Allround / Buffet
  • Rebsorte Cabernet Sauvignon
  • Größe des Winzers mittelgroßer Betrieb mit Angestellten
  • Ort Robertson
  • Herstellungsmethode Rotwein
  • Art Rotwein
  • Weingut Springfield Estate
  • Produktbezeichnung Springfield Estate Whole Berry Cabernet Sauvignon
  • Land Südafrika
  • Lagerfähigkeit trinkbar, aber auch noch lagerfähig
  • Charakteristik trocken

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