Wein des Monats März mit 14% Rabatt: Otero Rosado - der Frühling kann kommen!
Der ideale Terrassenwein: Rosé von der Bodega Otero!
Señor Julio Otero stellt seinen Joker vor: den Finca ValleOscuro Rosado D.O.P. Valles de Benavente; einen perfekten, trockenen Rosé aus je 50% Tempranillo und der autochthonen Rebsorte Prieto Picudo.
Der Wein kommt, in bester Vin-d'Été-Tradition, dunkelrot wie ein schwerer provenzalischer Rosé ins Glas, ist jedoch wunderbar leicht, saftig, säurearm und fast tanninfrei. Das liegt an der Herstellungsmethode "Sangrado", zu deutsch "ausgeblutet": der Tank mit der Maische aus rotschaligen Trauben wird unten geöffnet und nur der durch Eigendruck auslaufende Most zu Rosé verarbeitet.
In der Nase betört der Wein mit frischen Aromen nach Erdbeere und Pfirsich. Am Gaumen dominieren rebsortentypische, fruchtig-floreale Noten; insgesamt, zusammen mit der homöopathischen Restsüße (3,0g/l) ein sehr ausgewogener Stil.
Ein köstlicher Aperitif also, der darüber hinaus ganzjährig zu allem aus dem Meer, zur kalten Küche und natürlich zu jeder Gelegenheit, die nach einem erfrischenden Wein verlangt, hervorragend passt.
