Wein des Monats November 2015: Ochoa Tempranillo Crianza D.O. Navarra
Die Crianza-Referenz aus Navarra
Padron Javier Ochoa legte diese Crianza 1987 auf, um die außergewöhnliche Qualität der Einzellage „Finca Santa Cruz“ in einem reinsortigen Wein zu manifestieren und dazu dem Tempranillo ein Denkmal zu errichten. Sowohl die Deklaration eines Crus, also der Einzellage, aus der das Lesegut stammt, als auch die Nennung der (ausschließlich) verwendeten Rebsorte Tempranillo waren im Spanien der achtziger Jahre recht ungewöhnlich.
Damit ist die Tempranillo Crianza der zentrale Wein im Sortiment von Ochoa. Er repräsentiert Terroir, Stil sowie Identität des Hauses wie kein anderer und ist damit seit vielen Jahren Crianza-Referenz für viele Weinfans rund um die Welt.
Statt der gesetzlich vorgeschriebenen 24 Monaten Reife, davon 9 in neuen 330l-Barriques spendiert Ochoa dem Wein 12 Monate im 225l-Fass und noch mindestens 24 weitere Monate Verfeinerung auf der Flasche, also ingesamt mindestens 36 Monate Reifezeit, was bereits der Minimalanforderung für die nächsthöhere Prädikatsstufe "Reserva" reichen würde. Sie erhalten somit einen trinkreifen, besonders charaktervollen Rotwein, der durchaus noch weitere fünf Jahre Potenzial hat.
Von intensiver, rubinroter Farbe, zeigt der Wein rebsortentypisch leichte kirschrote Reflexe. In der Nase dominieren reife Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere, unterlegt von duftigen Vanilletönen. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Charakter fort, elegant und nicht zu vollmundig, gepaart mit charakterspendenden, jedoch gut eingebundenen Tanninen. Delikat!
Bis Ende November 2015, jedoch nur, so lange der Vorrat reicht, erhalten Sie den 2011er Ochoa Tempranillo Crianza D.O. Navarra zu folgenden Preisen:
Enzelflasche: € 6,90 (/l, statt € 8,20)
6er-Karton: € 39,30 (/l, statt € 46,80)
12er-Karton: € 75,90 (/l, statt € 90,20)
Enthält Sulfite. Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
