Wein des Monats Oktober mit 10% Rabatt: Probierpaket Nr. 73 "Der Dreier von Antech" - versandkostenfrei!
Die grandiosen Blanquettes und Crémants von Françoise und Baptiste Antech aus Limoux im Südwesten Frankreichs sind eine individuelle Alternative zu den mittlerweile oft faden Fabrik-Champagnern
Mit diesen drei köstlichen Schäumchen präsentiert die Familie Antech absolute Spitzenschaumweine, natürlich mittels traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Dieses Angebot gilt bis Ende Oktober 2021 und, wie immer, nur, so lange der Vorrat reicht!
Blanquette de Limoux ist derjenige unter den vielen Schaumweinen Frankreichs, über den die älteste Nennung in Klosterhandschriften (damals war die Weinbereitung in den Händen von Mönchen) bekannt ist. Angeblich hat der berühmte Dom Perignon hier im Benediktinerkloster St. Hilaire, auf dem Weg nach Santiago di Compostela, das Verfahren zur Schaumweinbereitung kennengelernt und, in die Champagne zurückgekehrt, auf die dortigen Weine angewendet. Die Champagnerwinzer sehen das natürlich ganz anders...
Typisch für den Blanquette de Limoux Brut Tradition ist der stets frische, saubere, säurearme Stil mit deutlichen Aromen von Obst, insbesondere reifen Äpfeln, hervorgerufen durch die Rebsorte Mauzac, welche die Blanquette-Cuvée, neben Chardonnay und Chenin Blanc, als Hauptsorte beherrscht.
Der aus Chardonnay und etwas Mauzac gekelterte Crémant de Limoux Brut Cuvée Eugenie ist eine blitzsaubere, volkommen trockene und bewusst säurearme Kreszenz. Das intensive, frische Bouquet zeigt helle Früchte, vor allem reife Äpfel, gepaart mit der typisch eleganten Cremigkeit des Chardonnay. Ein besonderer Genuss!
Der Crémant de Limoux Brut Cuvée Émotion folgt dem Stil des Hauses: leicht, fruchtbetont und säurearm kommt er ins Glas. Die Cuvée besteht aus Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc und Pinot Noir. Crémant Rosé passt zu faslt Allem, außer vielleicht zu Pasta mit Tomatensoße und rotem Fleisch. So kann dieser feine Schaumein eigentlich das ganze Jahr hindurch begleiten. Zum Steak vom Grill gibt es dann eben Rotwein aus Südfrankreich oder aus Spanien. Oder ein kühles Bier. Santé!
