2018 Jean-Pierre Michel Viré-Clessé A.C. Terroirs de Quintaine 0,375l
Hersteller Jean-Pierre Michel
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Produktinformationen "2018 Jean-Pierre Michel Viré-Clessé A.C. Terroirs de Quintaine 0,375l"
Vorsicht! Der Genuss dieses exquisiten Einzellagen-Chardonnays führt zur Amnesie: wer ist eigentlich dieser Chablis?
Die beiden Dörfer Viré und Clessé bilden eine relativ junge Appellation im Bereich Mâcon Villages am Südrand des Burgunds. Die Weine werden aus 100% Chardonnay gekeltert und stehen dem berühmten Chablis qualitativ in nichts nach. La Quintaine ist die anerkannt beste Lage im gleichnamigen Ortsteil von Clessé - gerade gut genug für den experimentierfreudigen Perfektionisten Jean-Pierre Michel. Die Rebstöcke sind im Schnitt 70 Jahre alt, auf der Teilparzelle "Les Bollonds" stammen sie aus dem Jahr 1880.
Der Wein wird ohne Zusatz von Zuchthefe spontan vergoren und durchläuft die alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach darf sich der feine Tropfen noch 18 Monate auf der Hefe und mindestens weitere 18 Monate auf der Flasche ausruhen, bevor der in den Handek kommt.
Jean-Pierres Viré-Clessé "Terroirs de Quintaine" zeigt dementsprechend schon in der Jugend hohe Komplexität und Finesse, ist fruchtig-cremig und leicht mineralisch. Das volle Potenzial des Weines entwickelt sich erst nach sechs bis acht Jahren; und wer die Geduld dafür aufbringt, wird mit einem unglaublich vielfältig-feinsinnigen Genusserlebnis belohnt! Wir liefern diesen außergewöhnlichen Wein in drei Flaschengrößen: 0,375l, 0,75l und 1,5l-Magnum.
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- Produktbezeichnung 2012 Jean-Pierre Michel Viré-Clessé Terroirs de Quintaine 0,375l
- Jahrgang 2018
- Region Burgund
- Rebsorte Chardonnay
- Ort Clessé
- Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Geflügel, Sushi, Weichkäse
- Herkunftsland Frankreich
- Weingut Jean-Pierre Michel
- Winzer Jean-Pierre Michel
- Anlass Kaminwein
- Größe des Winzers kleiner Familienbetrieb
- Lagerfähigkeit trinkbar, aber auch noch lagerfähig
- Charakteristik trocken
- Art Weißwein
- Herstellungsmethode Weißwein
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