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Antico Pastificio Morelli Fregula tostata 500g

Hersteller Morelli

Artikel-Nr.: SW10822

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Produktinformationen "Antico Pastificio Morelli Fregula tostata 500g"

Antico Pastificio Morelli Fregula tostata

Seit 1860 existiert das toskanische Familienunternehmen aus dem pisanischen San Romano. Hier werden, nach alter handwerklicher Tradition, viele typische Pastasorten aus italienischem Hartweizengrieß hergestellt. Durch die Verwendung von Bronzematritzen entsteht die wunderbar rauhe Oberfläche, an der alle Nudelsoßen gut haften.

Die äußerst geschmacksintensive Pasta von Morelli finden Sie, nicht ohne Grund, in jedem guten toskanischen Feinkostgeschäft.

Die getoasteten Fregula sind eine Spezialität aus Sardinien. Der Name kommt möglicherweise von lateinisch "ferculum" ("Gang", "Gericht"), oder auch aus dem Vulgärlatein ("Fregolo" für "Krümel"). Die kugelförmigen Nudeln werden meist als "Pasta risottata", also wie ein Risotto mittels kellenweisem Angießen der Brühe wären der Garzeit, zubereitet, typischerweise mit Fischsud und Muscheln oder anderen Meeresfrüchten. Kochzeit: 12 Minuten.

Wichtige Informationen:

500g Nudeln aus Italien. Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pasta Morelli | Via San Francesco 8 | I-56020 San Romano (PI)


 

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